In dem klassischen griechischen Gericht Moussaka werden Auberginen geradezu perfekt mit Lammfleisch vereint. Der Name ist eigentlich arabisch und das Gericht wird von Ägypten bis Rumänien in verschiedensten Varianten gekocht. Ein gutes Moussaka mit Zimt gewürztem Lamm zwischen Auberginen und einer wunderbar cremigen Béchamelsauce ist eine wahre Freude.  

Zutaten:

Hackfleisch aus Lammschulter, Olivenöl, Zwiebel, Knoblauchzehen, Zimt, Kreuzkümmel,Tomaten, Tomatenmark, frischer Oregano, Lorbeerblätter, frische Thymianblätter, Weißwein, Aubergine, Salz, Pfeffer.  

Aufbewarung:

Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2-3 Tagen nach Liefertermin essen. Einmal geöffnet, innerhalb von 2 Tagen verbrauchen.