Otro centro navideño de auténtico lujo: tierna solomillo de cerdo ibérico envuelta en una delicada capa de champiñones, hierbas aromáticas, espinacas y rico jamón ibérico. Todo ello cubierto por un hojaldre dorado y horneado a la perfección. Es un plato reconfortante, sofisticado y lleno de encanto festivo. Estas fiestas, eleva tu mesa navideña con nuestro delicioso Wellington de solomillo de cerdo Ibérico.

Ingredientes:

solomillo de cerdo ibérico, chalotas, champiñones, hierbas frescas, jamón serrano, espinacas, hojaldre, nata, yemas de huevo, sal, pimienta

Instrucciones de cocción:

Calentar el horno a 200°C (180°C con ventilador o gas 6). Colocar el Wellington con cuidado en una bandeja de horno ligeramente engrasada y cocinar durante 35 minutos hasta que esté dorado. Dejar reposar durante 5-6 minutos antes de servir en rodajas gruesas.