SOPA FRIA DE ALMENDRAS CON CABALLA MARINADA Y CEREZAS · PARA 2 PERSONAS
22€
A veces conocido como “Ajo Blanco” ( gazpacho blanco), los origines en realidad son anteriores al gazpacho en varios pises y se remontan a la invasión de los moriscos, a quienes también tenemos que agradecer la abundancia de almendras aquí en Mallorca.
Ingredientes:
Almendras, Ajo, Pan blanco, Aceite de Oliva, vinagre de Jerez, pimienta negra, sal marina y azúcar.
Para adornar:
Cerezas frescas, Caballa marinada
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