Hummus de garbanzos con azafrán
12€
El plato de garbanzos más famoso es, sin duda, el hummus b’tahini ("hummus" simplemente significa "garbanzos" en árabe). Consiste en garbanzos, tahini (pasta de sésamo), ajo, aceite de oliva y limón, y es amado en todo el mundo.
Ingredientes:
Garbanzos cocidos, dientes de ajo, jugo de limón, comino molido, tahini, agua, aceite de oliva, pimentón, pimienta de cayena, azafrán, sal marina.
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