Geschmorte Rinderbäckchen, mit schwarzen Oliven und sonnengetrockneten Tomaten · Für 2 Personen

34€

In unserem Restaurant bereiten wir gerne köstliche, zarte Rinderbäckchen zu, die langsam gegart werden, bis sie praktisch im Mund zergehen. Im Winter sind sie besonders beliebt, wenn ein wenig Kühle in der Luft liegt. Wir finden, dass Dünsten und Schmoren der Inbegriff guter Hausmannskost sind. Durch die schwarzen Oliven, die sonnengetrockneten Tomaten und das Basilikum erhält das Gericht einen köstlichen mediterranen Charakter.

Zutaten:

Rinderbäckchen, Olivenöl, Weizenmehl Tomatenmark, Rinderbrühe,sonnengetrocknete Tomaten, schwarze Basilikum, Meersalz, schwarzer Pfeffer, Rotwein, Zwiebel, Knoblauch, Möhren, Thymian, Rosmarin